Tabule GERIBA
Ingredientes
* 4 unidades de tomate picado
* 1 xícara (chá) de trigo para kibe GERIBA
* Àgua
* 1 unidade de cebola picada
* 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
* 1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada
* 1/4 xícara (chá) de hortelã GERIBA
Ingredientes a Gosto
* Alface lisa
* Suco de limão
* Sal
* Azeite
* Pimenta preta moída a gosto GERIBA
Como fazer
1 - Deixe o trigo de molho por 20 minutos. (Água até cobrir)
2 - Retire da água e esprema bem.
3 - Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o tomate.
4 - Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite.
5 - Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface.
6 - Decore com folhas frescas de hortelã.