Tabule Geriba

Modo de preparo

1. Deixe o trigo de molho por 20 minutos. (Água até cobrir)
2. Retire da água e esprema bem.
3. Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã e o tomate.
4. Prepare à parte o tempero com limão, sal e azeite.
5. Acrescente à salada e sirva numa travessa rasa, sobre as folhas de alface.
6. Decore com folhas frescas de hortelã.